Kroatien: Kulinarik & Wein

Istrien überzeugt mit herrlichen Landschaften sowie einer erstklassigen Küche. Von frischen Meeresfrüchten über Maneštra, ein typisch istrischen Omelett mit wildem Spargel und Trüffeln, bis zu den süßen Fritule lockt dabei eine unglaubliche Vielfalt. Zudem wartet Istrien mit diversen edlen Weißweinen auf. Feinschmecker sollten es sich daher nicht nehmen lassen, eines der lokalen Weingüter zu besuchen, um gleichzeitig heimische Rebsorten und lokale Gerichte zu verköstigen.

Erkunden Sie eine der wohl schönsten Balkanstädte, wie Dubrovnik oder Split, und entdecken Sie die verschiedenen Leckereien Dalmatiens. Schlendern Sie entspannt durch die malerischen Kalksteinstraßen der Küstenstadt und probieren Sie sich durch das facettenreiche Angebot der unzähligen Restaurants und Cafés. Denn vom typischen Hartkäse Dinarski über kunterbunte Eintöpfe wie Pašticada oder Brudet bis hin zur kroatischen Karamelcreme Rožata gibt es hier einiges zu entdecken.

Ein Ausflug in die Kvarner Bucht sollte auf Ihrer Gourmetreise durch Kroatien auf keinen Fall fehlen. Denn hier locken deftige Lammfleischgerichte, Meeresfrüchte-Risotto oder erstklassige Pastagerichte wie Pljukanci mit weißem Trüffel. Darüber hinaus lohnt der Griff zum frischen Käsekuchen (Presnac) der Insel Krk oder der süßen Mandeltorte, die bereits seit dem 12. Jahrhundert auf der Insel Rab zubereitet wird.

In Slawonien kommen nicht nur überzeugte Outdoor-Fans, sondern auch Foodies und Weinliebhaber auf ihre Kosten. Erkunden Sie die Region im Osten Kroatiens bei einer einzigartigen Gastrotour und lernen Sie die traditionelle kroatische Küche kennen. Ob Eintöpfe wie der Čobanac, Kulen oder die süßen, mit Marmelade gefüllten Sauerteigtaschen Salenjaci – in Slawonien laden diverse Leckerbissen zum Probieren und Genießen ein.

Erkunden Sie das bergige Hinterland Kroatiens und genießen Sie neben den herrlichen Landschaften Likas diverse traditionelle Spezialitäten. Denn Lika ist für seine regionalen Kartoffelgerichte wie Ličke police, Lička kalja oder Peka berühmt. Lassen Sie sich daher vor Ort in die Geheimnisse der kroatischen Hochlandküche einweihen und verpassen Sie auf keinen Fall die Gelegenheit, ein Stück von dem saftigen Frischkäse Škripavac zu probieren.

Besuchen Sie den lebendigen Dolac-Markt im Zentrum der kroatischen Hauptstadt, Zagreb, um ein Gefühl für die lokale Gastronomie zu bekommen. Und erkunden Sie die einzigartige Gastroszene bei einer spannenden Walking-Tour. Probieren Sie sich dabei durch schmackhafte Gerichte wie Cevapćići, Pršut, Burak oder Paški sir. Oder kosten Sie in einem der traditionellen Kaffeehäuser ein Stück štrukli, den typischen Kuchen mit frischem Hüttenkäse.